notabi

コペンハーゲンらしさを一番体感出来る場所。

運河沿いにあるカフェレストラン。サウナとプールがあり、店内かその周りにあるデッキで思い思いの時間をそれぞれが過ごしている。泳ぐもよし、一人で本を読むのもよし、コーヒーやワインを楽しむのもよし、仲間と語らうのもよし。とても自由で平和な場所。

この場所が好きになったのはその空気だけではなくて、朝食。バターをたっぷり塗ったサワードゥ、チーズ。そして浅煎りのコーヒー。お会計の後自分でパンを半分にカットし、好きなだけバターを塗ってからチーズを1枚ずつ乗せるセルフサービス方式。

表面はしっかり硬いがもちもちのパンの食感。噛む多度に豊かなバターとパン、チーズの香りが口一杯に広がる。少し酸味のあるパンの後味に、浅煎りのコーヒーがマッチする。

幼なじみの友人と1週間、スペイン、ポルトガルと旅をしたが一番おいしかったねと話しているのがこの朝食。またこれを食べにいくためだけにコペンハーゲンに行きたい。

#コペンハーゲン #カフェ #最高の朝食